泡芙可以说是很多烘焙白种人的首选，但事实上，烤每一个泡芙并不容易。这也是最能体现个人技术水平的入门级作品。就像面包师的优点和缺点可以从他的法杖上看出来；装饰师的成熟可以从最简单的玫瑰上看出来。我们都知道泡芙分为传统的水油泡芙和牛奶泡芙。水油酥更脆，牛奶酥更脆。它也可以分为有表面和无表面。在过去的两年里，按形状分有许多分支：传统的圆形吹、手指吹、天鹅吹、轮子吹和闪电吹。
所以，如果哪怕是最简单的泡芙也做不好，或者不知道哪里做得不好，我们必须向他们学习。这个泡芙是泡芙的延伸。它似乎总是和甜蜜的幸福有关。外面热，里面冷。外脆内滑的口感让人享受到双重体验。表面有一层细沙的泡芙口感更细腻丰富。当你吃第一口的时候，甜的和浓郁的味道会在你的嘴里下沉和飞溅，在你的舌尖慢慢融化。美妙的牛奶香味和糖霜会让你感到神清气爽。在所有西方甜点中，泡芙是最重要的一种。今天叔叔去厨房教你做泡芙。希望你玩得开心~
低筋面粉41克，黄油41克，糖33克，低筋面粉64克，鸡蛋克，黄油45克，糖1克，牛奶克，盐1克，淡奶油克，糖15克
一。首先，将室温软化的黄油和糖粉搅拌至完全混合，筛入低粉，搅拌至均匀无干粉，将混合好的面团放在两张油纸中间，擀面杖擀成2厘米厚的薄片，放入冰箱10分钟；
2。然后把黄油、盐、糖和牛奶放进锅里，用中低热加热至微沸。将筛过的低筋面粉倒入锅内，迅速搅拌至无颗粒。取出热面糊，转移到另一个打蛋盆里。加入蛋液数次，继续搅拌，使蛋液与面糊充分融合。每次加入鸡蛋后，面糊必须充分搅拌。注意观察糊状表面，用塑料刮刀将面糊铲起，倒三角放在刮刀上；
三。最后，将混合好的面糊放入装花袋中，用直径约1cm的装花口挤出圆形，然后用模具挤出圆形，盖上膨化面糊，预热烤箱度，烘烤10分钟，然后转度，烘烤12分钟，将奶油和糖打至变硬，把泡芙填满，然后上桌~
口感丰富，外酥内滑的泡芙准备好了。如果你喜欢，你可以自己试试~
提示
一。泡芙必须烤好，否则烤好后会塌下来；
2。你可以把一些你最喜欢的水果放在心里，这样可以增加你的口味。