出游必备小零食哦！不添加奶油也是很香脆可口，爱不释手！
By小星星star
用料
金龙鱼低筋面粉（酥皮）50克黄油（酥皮）40克糖粉（酥皮）25克鸡蛋（泡芙）约90克黄油（泡芙）35克金龙鱼低筋面粉（泡芙）55克全脂牛奶（泡芙）80克红丝绒香草精（泡芙）3滴糖（泡芙）1克做法步骤
1、酥皮部分1：黄油室温软化，加入糖粉，压拌均匀，筛入低筋面粉，同样压拌均匀，无干粉。
2、酥皮部分2：在酥皮团压拌均匀后，加入色素拌均匀，放在油纸上擀平，厚度约2-3毫米，放进冰箱冷藏半个小时。取出，用模具压出酥片，放回冰箱冷藏。
3、泡芙部分1:不粘锅内放入糖，黄油，牛奶，小火煮沸，加入过筛的低筋面粉，迅速搅拌至无干粉，然后将鸡蛋少量多次加入面团中。
4、每次加入鸡蛋液都要与面团完全融合后再添加，至刮刀挂起面团时，呈倒三角形即可。
5、泡芙糊装入一次性裱花袋。
6、泡芙大小取决于面糊多少，按需操作。
7、面糊顶上盖上酥皮
8、烤箱预热10分钟，烤25分钟。成品是大空心，很完美。
9、可以挤入奶油一起食用，美味更上一层楼。
10、出游不方便携带奶油制品，也可以不添加，直接食用也是香脆可口的，装进一次性盒子，带出去分享给小伙伴吧！
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