今天教大家一个“脆皮泡芙”超简单的做法，泡芙外皮酥脆，里面的奶油香滑浓郁，大人小孩都超爱吃哦！
食材清单
低筋面粉g鸡蛋3颗清水g白砂糖36g盐1g黄油90g淡奶油g
1、准备好各种材料，面粉、黄油、白砂糖等材料都要计量好；
2、淡奶油里加入30g白砂糖打发好，放入冰箱冷藏一下；
3、冷锅加入清水、黄油、白砂糖、盐，中小火加热至煮沸，煮的过程中记得要不停地搅拌，以免粘锅；
4、沸腾后关火，用筛子筛入低筋面粉并不停搅拌，搅拌均匀后开中小火再次加热30秒，记得这个过程也是要不停搅拌；
5、30秒后关火，放凉备用；
6、待面团放凉后，慢慢地少量多次加入鸡蛋液，加完一次要不停搅拌均匀；
7、加到面团提起来呈现倒三角并且不易掉下来这种状态就可以了；
8、将面糊装入准备好的裱花袋中，提前将裱花嘴放入前端；
9、烤箱提前度预热5分钟，然后烤盘上铺上油纸，依次挤上面糊，挤好后，放入烤箱度烤25分钟左右；
10、烤完后先静置2分钟再拿出来放凉，这个时候可以把冰箱的奶油拿出来装入裱花袋，袋泡芙皮彻底凉后用筷子在底部戳一个洞，将奶油挤入泡芙皮中，美味的脆皮泡芙就完成了，真的超级好吃哦！