泡芙
原料：低粉、鸡蛋、白砂糖、盐、水、黄油。
做法步骤：
第1步、准备好材料
第2步、黄油开小火化开
第3步、加入水、盐和糖小火烧开，化开，搅拌均匀
第4步、倒入面粉，迅速翻拌均匀
第5步、翻拌至面团充分融合后关火，凉透
第6步、三个鸡蛋打撒，分多次慢慢加入面团，每次都让面团和蛋液充分融合
第7步、直到面糊提起能呈倒三角状，即可
第8步、用勺子轻轻挖出面糊放入不沾烤盘里，你也可以装入裱花袋挤出，都可以
第9步、℃烤20分钟后，转℃烤35分钟，一定要烤到位，否则泡芙不会鼓，会塌陷的！
小贴士：
加蛋液时一定要慢慢加，直到面团充分融合，提起呈倒三角状，即使最后剩点蛋液没用完也没事。烤的温度一定要根据自己烤箱调节，烤到位，否则泡芙出炉就会塌陷！
来自美食天下双手暖心的作品。