导读：教你酥皮泡芙，我家一周做3次，香甜又酥脆，零添加，孩子的最爱
前段时间我在糕点店买了一点酥皮泡芙，价格真的是太贵了，20块钱一斤，一斤也是五六个左右，虽然价格贵了一点，但是口感超级棒！为了满足自己的胃口，我就在家做了一点，经过多次的失败后，终于找到了最正确的做法，做出来的泡芙，外皮酥脆，里面的奶油非常的香甜，家人都挺喜欢吃的！自己在家做的泡芙零添加，吃起来特健康，尤其是家里有孩子的，可以自己在家做一下！教你酥皮泡芙，我家一周做3次，香甜又酥脆，零添加，孩子的最爱！
酥皮泡芙：低筋面粉克、黄油克、白糖25克、食盐2克、淡奶油克、鸡蛋克。
酥皮泡芙第一步：准备黄油50克放在碗中，再加上白糖10克，用铲子按压几下，把黄油和白糖混合在一起，再加上低筋面粉50克混合均匀，然后放在保鲜膜里整理成圆柱形，放在冰箱冷冻20分钟。
酥皮泡芙第二步：在锅里倒上清水毫升，黄油60克、食盐2克、白糖5克，开中小火慢熬，把黄油熬化，水煮开时，加上低筋面粉80克，不停的搅拌均匀，然后出锅倒在碗中晾一会。
酥皮泡芙第三步：在碗中打上鸡蛋克，用筷子搅散备用，把炒好的面团晾到60度左右，再把鸡蛋液倒进去搅拌均匀，搅拌到面糊，提起筷子，呈一个倒三角的状态即可，再把面糊倒在裱花袋里即可。
酥皮泡芙第四步：在烤盘中铺上一层油纸，把面糊垂直往下挤，这样挤出来的面糊是圆形的，把冻好的面皮，切成大约3毫米的片，铺在面糊上面。
酥皮泡芙第五步：把烤箱提前度预热5分钟，把烤盘放在中层上下火度烤20分钟，再转到度烤30分钟，最后转到度烤10分钟，时间到取出来。
酥皮泡芙第六步：把淡奶油克倒在碗中，再加上白糖10克，高速打发3分钟，然后再把奶油放在裱花袋里面，在泡芙中间，用筷子戳个洞，把奶油挤进去，就可以食用了。
1：在碗中放上黄油和白糖，先用铲子按压几下，再搅拌一下，然后再加上低筋面粉50克搅拌均匀，放在保鲜膜中，搓成圆柱形，放在冰箱里冷冻20分钟，这样做出来的泡芙外皮就很酥脆。
2：搅拌好的面团，要记得晾一会，大约晾到60度左右，再把鸡蛋液倒进去搅拌均匀，其实鸡蛋液的量根据实际情况定，只要是把面糊搅拌到粘稠就可以，把面糊倒在裱花袋里面，挤在烤盘中，要垂直往下挤，这样挤出来的面糊才是圆形的，再把冻好的面皮切成片，铺在上面，最后放在烤箱中烤即可。
3：最后把打发好的奶油倒在裱花袋中，然后挤在泡芙中间，这样酥皮泡芙就做好了。
自己在家做的泡芙，干净有营养，尤其是家里有孩子的，尽量多给孩子做点吃，里面零添加，给孩子吃起来特健康！喜欢此做法的话，不要忘记收藏起来，利用休息时间，在家做一下吧！