酥酥的皮，一口咬下去是软乎乎的奶油，这种口感谁不爱，对了，我说的就是泡芙。泡芙应该没有谁不喜欢吃吧！这么好吃的美食，没想到制作起来也很简单，尽管如此简单！但！没有我翻不了的车，今天制作了一款泡芙，外形翻车了，但口感没翻车！步骤在下面，你来试试看能不能一次成功。
材料：
低筋面粉60g，黄油50g，鸡蛋2个，水g，淡奶油g，糖一小勺，盐少许。（8，9个的量）
步骤：
1：将黄油切成小块软化，和水，白糖，盐一起放进锅里。
2：小火加热，并轻轻搅拌，加热过程中慢慢分次加入低筋面粉，在水沸腾之前把面粉加完，变成面糊状，水沸腾后关火。
3：倒入其他容器中，持续搅拌面糊，分次少量的加入鸡蛋液，每次搅打均匀后再加入。
4：直到面糊细腻柔软，能拉起一个长尾，就可以了。
5：将面糊装入裱花袋，用圆形头在烤盘上挤出泡芙胚子，每一个胚子要有一定距离，预防粘连。
6：烤箱提前预热。放置中层，°烤25分钟
7：在烤泡芙皮的时候开始做奶油馅，将淡奶油中加糖，用打蛋器打发至奶油纹路清晰，装进裱花袋中。
8：泡芙皮烤好放凉，在中间位置割开，不要隔断，将奶油挤进去即可。
成品
是不是看起来很简单？但是还是被我做得奇形怪状得，不过味道是真的好吃，只不过是因为第一次做手法的问题，多练几次就好了，期待我下一次做出更好的泡芙！你们也是哦！