在前一段时间里，脏脏包可以说是火了一把，同样的也出现了不少相同的类型，如脏脏茶、脏脏酥之类的也出现不少，也有不少人愿意去尝试，但是对于我们这种贫穷人来说，价格都不菲，因此在这里教大家制作一下脏脏酥皮泡芙，感兴趣的朋友可以尝试自己做一下，制作工序也不会十分复杂。
所需要的材料：脏脏酥皮：黄油38g、低筋面粉45g、可可粉5g、黑糖40g。
可可泡芙：牛奶g、全蛋液95g、黄油45g、白砂糖2g、盐1g、可可粉5g、低筋面粉55g
奶茶酱：奶茶g、蛋黄1个、低筋面粉5g、玉米淀粉5g、糖粉20g、淡奶油g
制作方法：
1、将所有酥皮的材料混合，迅速搓成一团（不需要搅拌均匀，成团即可）。
2、成团后用油纸夹住面团，将其擀成厚度约为3毫米的面片。
3、用圆形模具切出圆形。（若没有模具，使用杯子等也可以）冷冻备用。
4、可可泡芙的制作将可可粉于低筋面粉混合后过筛备用。
5、将全蛋液放于一个小锅中，隔温水打散后，保温备用。（水温保持在40~50度）
6、将牛奶、白砂糖、盐、黄油混合煮沸，立即离火（离火并不是关火）。
7、迅速加入过筛后的低筋面粉和可可粉，搅拌至无干粉。
8、放回炉上开小火，搅拌至锅底出现一层糊，迅速离火。
9、将搅拌后的面糊放入容器中，分三次加入温鸡蛋液，每次加入三分之一，搅拌均匀后再加入剩下的蛋液。
10、当舀起来面糊成现三角形挂在刮刀上为正确状态。
11、面糊装入裱花袋中，将烤箱预热度。
12、在烤盘中挤出直径约为5厘米的圆。（每个之间要分开，避免烘烤后膨胀，粘合在一起），盖上酥皮。
13、将其放入烤箱中层度，35分钟。（期间不可打开烤箱）
14、奶茶酱的制作，将所有的淡奶油加入白砂糖打发至拉起小尖角，冷冻备用。
15、将奶茶加热，加入一半的砂糖，小火煮开。
16、另一半的砂糖加入蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉中，搅拌均匀。
17、煮沸的奶茶一半倒入蛋黄糊中，迅速搅拌均匀。
18、加入奶茶的蛋黄糊倒回奶茶中，小火迅速的搅拌至粘稠状。
19、盖上保鲜膜，冷藏备用。
20、将三分之一的淡奶油和奶茶酱混合打发，装入裱花中。奶茶酱也就完成了。
21、将泡芙取出，中间切开一个小口，将奶茶酱倒入其中。也就完成了。
味道十分的美味，里面的奶茶酱甜而不腻，同样也十分美观。
同样的，有些朋友认为这种做法过于复杂，又想尝尝味道如何，可以去品尝一下“一品粤”的脏脏酥，味道鱼自己做的一样好吃，价格也不算贵，可以说在尝过的里面算好吃的了，感兴趣的朋友可以去品尝。
当然啦，自己动手做出来的美食是最美味的，劳动后的美食才是真正的美食