大家好，这里是爱吃甜点爱做甜点的小编，今天给大家推荐的是在面包店经常能见到的泡芙的制作方法，方法简单，在家里就能做。
泡芙是大家都很喜欢的一种小甜食，虽然奶油是个比较高热量的食物，但是偶尔吃一下还是可以的，所以一般只要皮肤没有什么问题的小仙女们一般隔三差五的就会去买一盒来尝尝鲜，满足一下口腹之欲。
下面来介绍制作泡芙需要用到的材料和制作方法。
我们需要低筋面粉，黄油或者食用油，牛奶，鸡蛋，食盐，砂糖，淡奶油，食盐。用高筋粉或者低筋粉都是可以的，只不过口感上会有差异。
首先，将2-3个鸡蛋打散，暂时放在一边备用。
把牛奶，黄油，砂糖，食盐倒入锅中，加入适量清水，用中小火将牛奶煮沸，黄油也会慢慢融化在锅里，煮沸腾以后筛入低筋面粉，迅速开始将搅拌，搅拌到锅底有一层薄膜锅里的东西可以形成一个面团就可以关火了。
让面团冷却一下下，温度不要太高。将打散的蛋液分3次倒入面团中，每次迅速搅拌均匀，搅拌到刮起面糊能自然往下落，出现倒三角的状态就可以了。不要把面团搞得太干，不然烤出来就不是泡芙而是饼干了。
在裱花袋里装上花嘴，将面团倒入袋子里，在烤盘上垫上烘焙纸，在挤泡芙的地方刷上一层油，然后就将面团从裱花袋里挤出来做成适合的造型就可以了。将烤箱预热到度，再把烤盘放进烤箱里烤25分钟左右。将泡芙从烤箱里拿出来冷却一段时间见，趁着这个时间将淡奶油打发好。
有电动打发器的用中低档打发奶油会更加细腻，没有电动打发器的请用麒麟臂。奶油打到硬性发泡就可以装入裱花袋里了。没有裱花袋的用保鲜袋也可以。
这个时候泡芙应该就冷却好了，用什么工具在泡芙底部开一个眼儿，将奶油从那个洞里挤进去就行了，最后撒上糖粉，奶油泡芙就制作完成了。如果在泡芙很热的时候将淡奶油挤进去，奶油一定会化掉的。不想吃奶油的小伙伴就不用再考虑此步了，直接吃就完事了。
那么小伙伴们你们学会了吗？如果喜欢的话就赶紧去试试吧。