泡芙是意大利的一种甜品，据说泡芙为长期的战争画下休止符，寓意着喜庆和庆祝之意。
泡芙是由面包和奶油组合在一起做成的，外形可爱，咬一口更是丝滑香甜。每次经过蛋糕店都忍不住买几个解解馋，今天找来配方打算亲自动手试试，没想到做出来味道比买的还要好吃。
下面我把具体步骤和注意事项分享给大家，希望大家都能尝到自己亲手做出来的美食，泡芙放凉后真的很好吃哦！
■准备食材：纯牛奶克，白砂糖3克，食用盐1克，黄油52克，低筋面粉60克，鸡蛋2个。
步骤一：在纯牛奶中加入白砂糖、食用盐、黄油，小火煮至沸腾；
步骤二：煮沸后加入面粉，迅速搅拌到锅底出现一层膜，关火；
步骤三：把准备好的两个鸡蛋打散，分多次倒入面中，每倒一次搅拌均匀，直到面糊呈现倒三角形状；（鸡蛋会使泡芙蓬松，呈现中空状态）
步骤四：把搅拌均匀的蛋糊装入裱花袋；
步骤五：烤盘铺油纸，把蛋糊挤入烤盘中，烤箱上下管度，烤20分钟，然后转度，烤10分钟即可完成。最好用8齿的裱花嘴，我用4齿的挤不成形，直接没用，所以外形有点丑；
步骤六：烤好的面包放凉后从底部挤进奶油，泡芙就做好了。
如果家里有宝宝可以不放奶油，毕竟是甜食，不宜多吃，面包也非常的好吃哦！
今天做的泡芙总体上还算是成功的，不足之处就是外形有点丑，淡奶油放得少，以至于打发的时候搅打不均匀，没有打发至硬性。
注意事项：
1.家里没有低筋面粉可以用普通面粉代替；
2.烤箱不同，可能温度会略有差异，随时观察上色情况；
3.做奶油时一定要打发至硬性；
4.放凉后的泡芙会更好吃哦！