哈喽大家好我是老左，不管是大人孩子孩子都特别的喜欢吃泡芙，咬上一口，酥脆香甜，奶香十足，今天老左就手把手教大家在家里自己做泡芙，学会了从此再也不用出去买了。
做法：
1，我们先来做酥皮部分，80克融化好的黄油中加入50克的白糖搅拌使白糖化
2，搅拌均匀之后筛入克的低筋面粉，这里千万不要用高筋面粉，搅拌至没有干面粉颗粒即可
3，搅拌好之后搓成长条用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷冻30分钟
4，锅中加入克的纯牛奶，80克的黄油，搅拌使黄油融化再加入20克的白糖
5，再加入克的低筋面粉，先不要关火，充分的搅拌均匀之后再关火取出倒入大碗中晾凉备用
6，分三次加入打散的3个鸡蛋液，每加入一次都要充分地搅拌均匀再加入下一次
7，蛋液全部加完之后搅拌融合好装入裱花袋里
8，烤盘上铺上一张吸油纸把裱花袋剪开挤到烤盘上，挤出的样子就是下粗上细
9，再把冰箱里的酥皮取出切成小薄片盖到面糊上即可，放入预热好的烤箱上火度，下火度烤20分钟
10，时间到出锅，非常漂亮的蛋挞皮就做好了，再挤入一点打发的蛋奶糊，好吃的蛋挞就做好了
11，我们掰开看一下各个空心，表面酥脆
喜欢这种做法的家人们记得收藏哦！