外酥脆内香滑,教你做美味酥皮奶油泡芙,大人小孩都抗拒不了,一直吃奶油也会增加我们的脂肪摄入量,所以在不能吃糕点的日子里,我最喜欢的是泡芙。泡芙的表面不是很好看,但咬一口酥脆香甜的泡芙是一种难以形容的享受。
如果有人告诉我,我可以吃到两个我最喜欢的东西,我会非常高兴,但事实是,这实际上是可能的。因此,当我得知还有酥皮这样的美食时,我忍不住要多吃一些。后来,当我尝试在家里自己做这些东西时,都是一种快乐。
今天把这个好吃的东西分给大家,但是奶油泡芙很好吃,请适量吃。
酥皮需要冰糖、黄油和低筋面粉,而酥皮则需要黄油、低筋面粉、牛奶、盐、糖和鸡蛋,这些都是常见的原料,所以制作起来并不难。
首先将低卡面粉、黄油和冰糖混合均匀,确保没有颗粒,将面团卷成长条状,用烘焙纸包好,放入冰箱冷藏。
在小锅中加入黄油、糖和盐,用小火加热,直到黄油融化并沸腾,然后立即加入低碳面粉。当面团不再热时,分三次加入蛋黄混合物,每次都要搅拌均匀,但要注意不要做得太细,因为这样会妨碍烹饪。
将面团放入裱花袋,取出冷冻的酥皮,切成薄片。取出烤盘,在下面铺上一层烘焙纸,然后将面团均匀地压在上面,在面皮体上切开,然后放入预热好的烤箱,上火度,下火度,烤15分钟左右,然后将上火转为度,再烤10分钟,面皮就做好了。
这样做出来的糕点总是非常好吃,外表酥脆,里面渗出黄油和糕点。而且因为没有添加奶油,这也是一种无奶油的糕点。如果你像我一样喜欢奶油,你可以用另一种方法做糕点。
当然,如果你喜欢巧克力的味道,也可以在奶油里面加入适量的巧克力酱,让打发好的奶油变成巧克力的味道,按照同样的方法加入酥皮的主体。大家还有什么美味的吃法可以自己试着琢磨琢磨哦~你还知道什么美食的做法呢?快在评论区留下你的想法吧。