咸焦糖冰淇淋泡芙
原料：细砂糖、水、无盐黄油、淡奶油、香草精、盐、低筋粉、黄油、牛奶、细砂糖。
做法步骤：
第1步、淡奶油95ml放入微波炉，高火加热1分钟。
第2步、将砂糖克和水30ml放入厚底的锅中。小火加热，直到糖水煮至琥珀色。
第3步、加入软化的无盐黄油，快速搅拌均匀。
第4步、将加热好的淡奶油慢慢倒入焦糖中，快速用蛋抽搅拌均匀，淡奶油倒进取是会扑锅，要慢慢倒。
第5步、加入8克盐，搅拌均匀。
第6步、加入香草精5ml，搅拌均匀。
第7步、鸡蛋3个打散备用。
第8步、将做泡芙用的克低筋粉过筛备用。
第9步、黄油75克，牛奶克，细砂糖2克放入锅中，加热至沸腾。关火。
第10步、倒入低筋粉搅拌至没有颗粒。
第11步、重新开小火加热，边加热边搅拌至锅底有一层薄薄的膜，关火
第12步、分三次加入蛋液，翻拌至面团将蛋液全部吸收再加下一次。
第13步、翻拌至面糊挑起呈三角，不会滴落即可。蛋液不一定要全部加完，达到面糊需要的程度就可以了。
第14步、将面糊装入裱花袋。
第15步、间隔开挤入烤盘。
第16步、放入预热好的烤箱，°，中层，上下火，烤20分钟左右。
第17步、泡芙冷却后，切开。
第18步、放入自己喜欢的冰淇淋。
第19步、表面淋适量咸焦糖。
小贴士：
焦糖酱冷却后，装瓶密封，放冰箱保存，尽快吃完。
来自美食天下悦悦玉食的作品。