自从上班之后，就更加想念坐在咖啡厅里面喝着咖啡，吃着泡芙的时光。非常的悠闲自在。是我非常向往的，为了满足自己，便在周六的时候，自己动手来了一个泡芙宴。
之后再给自己泡一杯咖啡，也是无比享受的。
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所需食材
低粉适量、鸡蛋适量、盐适量。
牛奶适量、黄油适量。
鲜奶油适量、糖适量。
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做法步骤
首先，先把牛奶、鸡蛋、低粉、黄油，牛奶和黄油放入锅内小火烧至沸腾后关火，加入低粉用铲子搅拌均匀。拌匀后的样子，看起来就比较舒服，没有疙瘩。
然后继续开小火搅拌至锅底出现薄膜后关火，把面糊倒进搅拌盆内，待面糊稍凉至不烫手，分次加入打散的蛋液。搅拌均匀后再加入下一次，搅拌好的面糊，提起木铲面糊呈倒三角滴落。
把泡芙面糊倒入挤花袋挤到烤盘上，烤箱中层度35分钟，烤好后继续焖5分钟取出即可。待泡芙放凉后，从中间横切，挤入奶油。有裱花嘴儿的同学可以直接从泡芙底部挤进去！或者直接买袋装的黄油，将打好的奶油装进去之后，在放一个裱花嘴，也是比较方便的。
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小知识
这里给大家普及一个有关奶油的功效和作用，奶油富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，还能增加饱腹感。
对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
尤适宜缺乏维生素A的人和儿童。冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食，但是孕妇和肥胖者就要慎重食用喽。