总是想做点啥，这个适合宝宝午睡时候做的烘培，烘焙过程声音小，等宝宝醒来再打奶油，一挤就能吃，完美，如果感觉量多，可以减半做，但是所有小细节要注意，特别是烤的过程，注意观察。5分钟教你学会做奶油泡芙，掌握这几个技巧，泡芙外酥内软不塌陷，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
鸡蛋 5-6个，蛋液总共左右
低筋面粉 克
无盐黄油 78克
水 ml
盐 一丢丢，无盐黄油，含盐黄油忽略此
奶油 适量，最好现挤现吃
糖粉 淡奶油的10%
零难度的奶油小泡芙的做法
准备烤盘，铺好硅油纸。
准备好鸡蛋，大约g到g的蛋液。
面粉过筛备用。
鸡蛋液打散备用。
将黄油，水，盐(含盐黄油不用加)，锅中煮沸，一定要煮沸，保证沸腾状态下倒入面粉，这步是使面粉中的淀粉糊化。先用打蛋器一字搅拌，再换刮刀切拌。呈现图中状态。
先把烤箱预热，上下管-度左右预热，我的烤箱是温度偏高的，看你们烤箱脾气拉，我预热实际温度应该是度的样子。分次加入蛋液，一开始可以多加一些，一半以上蛋液。切拌均匀。
每加入一次蛋液，看下是否能挂住刮刀，慢慢滑落，呈现三角状。
不要太稀，挂住刮刀，又能慢慢滑落就差不多了。
这是加了5次蛋液后的情况。切记最后几次一定要少量少量加，切拌均匀，这步一定要有耐心啊！千万不要一股脑加了，这就浪费了。
准备一个高脚杯，我的是喝奶茶剩的杯子，因为比较高，就留下拉。
装好蛋液糊，原谅我也不知道该叫啥
开挤，图里是一半蛋液糊挤出来的，这个烤盘就是做蛋糕卷的金盘，自己估摸大小吧。
放入预热后的烤箱，上下管温度不变。
这是大约烤了16.7分钟的样子，一定要自己观察，表面金黄色，我把温度调低了一些，大约实际温度是度的样子，烘烤差不多20分钟左右。具体还是要自己观察吧。
拿出晾凉，如果拿出来瘪了，说明烘烤不足，所以你可以烤箱结束等一会再拿出来，防止烘烤不足。
奶油加糖，我加了剩下不多的炼乳，本着不浪费原则。我打了g，打多了吃不完，看你们家里的食量。
打到纹路不消失状态。
用筷子底部开一个小洞，奶油装入装有裱花嘴的裱花袋中，挤好就能吃了。
小贴士
一定要密切观察烤箱情况，中途不要打开烤箱，根据实际情况调节温度，因为每个烤箱温度脾气都不一样，只能靠自己磨合，美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！