导语：1碗面粉2个鸡蛋，教你在家自制泡芙，外酥里滑，一口一个吃不停
在我们的生活中，除了基本的饭菜之外，偶尔还需要来点甜点小吃，在闲暇的时刻吃一吃，享受美好时光，是个很不错的选择，尤其是对于女孩子来说，吃一吃小甜点，可以放松一下，心情也会变好的，在众多甜点中，泡芙是非常受大众欢迎的一种，香酥松软的面包里面，包裹着奶油，一口咬下去，便会让人对之流连忘返，唇齿留香，一款制作成功的泡芙，外酥内滑，口感醇厚，让人能感受到喜悦，很是讨喜。
平时我们想吃泡芙的时候，都会选择直接在甜品店里买，方便又快捷，不过随着人们的生活条件日渐提升，家家户户也都买上了烤箱，那么我们便也可以自己在家做，自己亲手操作的好处，便是干净卫生，这样吃起来才会更加的放心，其实我们虽然看着泡芙比较复杂，实际上做起来也是非常简单的，用料也比较简单，低筋面粉、黄油、淡奶油等，这些都是做甜点的必备食材，这款泡芙的制作方法，我会详细的分享给大家，我们一起学习。
卡仕达泡芙的做法：
备用食材：低筋面粉75克，鸡蛋2个，黄油60克，清水毫升，精盐2克，淡奶油克，白糖5克，卡仕达酱适量；
制作过程：第一步，一个干净的煮锅中，放入黄油、水、盐和白糖，用中火加热至沸腾；
第二步，关火将锅移放在湿布子上静置，低筋面粉用筛子过滤到黄油与水的混合液中；
第三步，快速的搅拌均匀，防止面粉结块，搅拌均匀后，再将锅重新放在炉子上，用小火加热；
第四步，不停地翻拌，直至锅底出现薄膜，并且面糊整体形成团状的时候，倒上准备的一半的蛋液；
第五步，让面团充分的吸收蛋液，再根据情况，添加蛋液，调整湿度，直到舀起面糊可以缓缓流下，形成倒三角的形状；
第六步，将面糊装在裱花袋中，烤盘中铺上一层油纸，挤上泡芙面糊，用勺子将挤出的面团尖尖，轻轻的压一下；
第七步，烤箱预热度，中层上下火烤8分钟，待面糊充分膨胀起来，转至度，火烤20分钟，出炉后晾凉；
第八步，将卡仕达酱装在裱花袋中，挤在泡芙中即可享用。
烹饪小技巧：1、黄油加上水熬的液体，一定要是沸腾的状态，这样出来的面团才会是最佳的状态，用小火煮面糊的时候，注意一定要不停的搅拌，一是防止糊底，二是可以让水分充分的蒸发，除了卡仕达酱，你也可以选择其他自己喜欢的。
2、1碗面粉2个鸡蛋，教你在家就能自制泡芙，简单又好学，相信新手也是可以轻松制作出来的，做好的泡芙，吃起来外酥里滑，口感非常棒，一口一个吃的根本停不下来。
这份泡芙的制作方法是非常简单的，如果你对此感兴趣，欢迎收藏起来，自己学着做，或者是分享给更多需要的人！