这周一，儿子的暑假生活结束了，幼儿园开学了。刚开学，多少有点抵触情绪，不太想去学校。于是我就说可以满足他一个愿望，他竟然说想吃我做的酥皮泡芙。我一直觉得酥皮泡芙的热量有点高，就很少给孩子做着吃。既然这次他提出想吃这个，那就满足他吧，好让他高高兴兴，顺利的去上学。省得让我因为上学这个问题而头疼。而且的确是一个夏天没给孩子做泡芙吃了，偶尔吃一次还是可以的。
酥皮泡芙就是普通泡芙上面放一块酥皮再一起烘烤。酥皮非常的香酥美味。是大多数人都抗拒不了的美味。因为泡芙是圆的，那么怎样把酥皮也做成圆形呢？我有一个超级超级简单的窍门分享给大家，只要借助家家都有的一个小工具就可以完成了，非常的省心，同时也节省很多整形的时间。缩短了做泡芙的时间，可以让小家伙快点吃到嘴里。大家仔细阅读下面的文章就可以找到这个省时省力的小窍门哦。
因为家里没有奶油了，我又懒得做卡仕达酱，因此就没有填充内馅。大家可以根据个人喜好，填充奶油或者卡仕达馅，会更加美味。但是我家少爷说这样直接吃也很好吃，以后都不需要加馅了。
食材：酥皮：黄油55克，白糖35克，低粉70克
泡芙：牛奶克，黄油50克，低粉70克，鸡蛋2个，食盐1克
烹饪步骤：
1.首先我们先来制作酥皮，将酥皮的三种材料放入盆里，混合均匀。
2.将酥皮面糊放到保鲜袋里，大概整成圆柱形。放入锡纸或者保鲜膜桶里，因为这个纸筒是圆形的，因此很容易就可以把酥皮整成圆形，这就是我的小窍门了，您看会了吗。将酥皮放入冰箱冷冻变硬。
3.将泡芙食材里的黄油，牛奶，食盐放入奶锅中，小火煮开
4.牛奶煮开以后，倒入低粉，快速搅拌均匀，糊化。
5.将鸡蛋打入碗里，搅拌均匀，分次加入到面糊中，最后面糊状态是如图这样可以呈三角形。
6.将泡芙面糊装入裱花袋里，在烤盘中挤出泡芙，中间要留出间隔哦。酥皮从冰箱取出，切成薄片，盖在泡芙上面。
7.烤箱度预热，将烤盘放入烤箱下层，烘烤25分钟左右，最后2分钟可以开热风帮助上色。烤制中途不要打开烤箱门哦。不然泡芙会瘪下去的。
圆圆的泡芙，孩子说比买的颜值还高。满足了儿子想吃酥皮泡芙的心愿，他也遵守承诺，高高兴兴地去上幼儿园了。真感觉到孩子长大了，能够和他讲道理了，哈哈，跟个小大人一样。
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