酥脆香甜的泡芙，教你在家做，零失败超容易，小白都能做成功
转眼间一周都已经过去了，大家迎来了周末，但是在周末中，大家除了逛街、休息和追剧中。最喜欢干的事情是什么呢，就拿小编来说，闲在家中的时候，我就喜欢做一些烘培，尤其是看着那一点点的面包，然后扩大碰撞，感觉整个人都得到了满足，是真的很治愈，但这时候就有人说了，那如果我不会走红培怎么办，其实一开始的时候，我也不会做，也是从泡芙开始入手的。
大家在看到泡芙的时候，引起觉得很难做吧，但如果你这样想的话，那可是大错特错了，泡芙可以说是烘焙入门款，不管是大泡芙还是小泡芙，都非常简单，大家别不信，今天我将泡芙的详细步骤分享给你，想要做烘培，或不知道怎么做泡芙的，这篇你一点要看好，话不多说，咱们来看看泡芙的做法吧。
：泡芙
酥皮：黄油35克、低筋面粉40克、糖粉15克
泡芙：黄油40克、低筋面粉60克、水克、细砂糖3克、盐1克、鸡蛋2个
奶油馅：淡奶油40克、糖粉25克、奥利奥碎25克
1.首先咱们先将酥皮的材料制作一下，将提前软化的好的黄油放进碗中，再将其余材料去都放进去，然后搅拌均匀。
2.混合好的酥皮，揉成长方形，然后再放进保鲜袋中，再送到冰箱进行冷冻，大家在冻的时候，不用冻太长时间，一般能制作完就好了。
3.接下来将泡芙中的面粉进行过筛，然后在准备一口奶锅，将黄油、水、盐和细砂糖放进锅中，然后用中小火慢慢地加热。
4.等到锅中的黄油全都融化了，中小火加热到表面上有小泡泡了，就转到小火。
5.然后将筛好的面粉，一次性倒进锅中，用硅胶铲给搅拌到没有干粉，并且锅中的食材，全都变成了光滑的面团。
6.等到锅中的面团温度在50度左右，然后往里面放一小部分的蛋液，继续用硅胶铲搅拌均匀，直到融化。
7.蛋液都是分着加的，每次放蛋液的时候，都要将上一次蛋液搅拌到融化，直到硅胶铲拎出来的时候，面糊呈现倒三角就算好了。
8.将搅拌好的面糊装在裱花袋中，然后将烤盘上铺上油纸，再将面糊均匀地挤上去，不过大家在挤的时候。一定要挤得均匀点。
9.待面糊全都挤完后，冻好的酥皮取出来，然后均匀地切成片，盖到挤好的面糊上面，提前将烤箱温度定位度预热10分钟。
10.等时间到了后，将烤盘放进去，再烤10分钟，将温度转到度，再烤20分钟，等到表面全都变得金黄了，就可以出炉了。
11.将烤好的泡芙皮放在外面晾凉，这时候咱们将奶油打一下，淡奶油加糖粉打发好后，再加入奥利奥碎拌均，将奶油放到裱花袋中，再挤到泡芙皮中，一个好吃还美味的泡芙就做好了，简单方便，零失败超容易，小白都能做成功
1.大家在熬面糊加蛋液的时候，一定要少量多次地增加蛋液，如果面糊太稀或是太稠，都不容易做成面糊。
2.鸡蛋的个数不确定，两个或是三个都没问题。
3.每个烤箱的性能不同，所以大家在做的时候，还是根据你家烤箱进行。