大家去逛商场的时候，是不是看见路边的烘焙店或者甜品店就会走不动路？迷人的香味总是能牵动着大家的神经。让你忍不住的止住脚步，走向他。
但是又不能吃太多，会发胖。这个时候份量刚好。有人满足口腹之欲的酥皮泡芙这是最佳的选择。浓郁细腻的奶油加上酥酥脆脆的泡芙皮，简直是让人爱不释手。
好了，今天我们就来做酥酥脆脆的酥皮泡芙。严格跟着我的步骤走。小白也能一次成功。
我们先来酥皮
黄油30
糖粉20（记得啊，一定要用糖粉，不要用白糖啊！白糖他有颗粒感做出来的酥皮不好看。）
低粉40
酥皮很简单，把黄油软化掉，然后加入糖粉低粉柔和均匀。然后搓成一个长条放冰箱冷藏起来，用的时候拿出来切片就可以了。
酥皮做好了，我们来做泡芙皮。
水
黄油60
低粉
盐3
糖15
鸡蛋4个
我们自己在家做四个蛋的配方就足够了，太多的话会浪费的。
黄油＋水＋盐＋糖放在一个大锅里。
高火快速煮开。煮到它冒细腻的小白泡泡，
关火，趁热加入低粉，
快速搅拌均匀，搅拌到锅边无滑。（锅边无滑的意思就是。整个锅都很干净，没有明显的干面粉和面粉糊，所有的材料都混合成一团。）
然后一个蛋，一个蛋的加到面糊里面。加入一个蛋搅拌均匀，搅拌到看不到明显的蛋白就可以了。然后加入下一个蛋。（不要搅拌太久了，看不到明显的蛋白就可以加入下一个蛋了，不然泡芙皮会稀掉的，泡芙皮他膨不起来就算烤好了它也会回缩的）打好的泡芙皮用铲子铲起来。它会有一个倒三角的挂面。太干了的话，会很硬太稀了的话会缩
烤箱预热上下火，度。把打好的泡芙皮挤成一个一个的小球。不要太大啊，差不多就鸡蛋那么大小就可以了（鸡蛋那么大，小考好差不多就有拳头那么大。）然后把刚才做好的酥皮。切成一片盖在泡芙皮上。放入烤箱烤35分钟左右。考到整个泡芙皮变成焦黄色。然后泡芙皮就好了。（记住啊，在烤泡芙皮的期间不要开烤箱的门啊，不然泡芙皮会回缩的。）
烤好的泡芙皮放一边冷却。这个时候可以打奶油或者做一些别的夹心加到泡芙皮的中间。这样好吃的酥皮泡芙就做好了。
是不是很简单？自己在家也可以做出很好吃的酥皮泡芙喜欢的朋友就赶紧动起手来吧！
好了，今天的文章就分享到这里，喜欢的朋友可以加个