要说起泥丸最喜欢吃的甜品,那就要数颜值最高,吃起来甜度最高,幸福感最强烈的泡芙了。在众多的泡芙种类中,最能虏获泥丸的心就是——花环泡芙。每次泥丸看到花环泡芙,都被它美丽高颜值的外表所吸引。
泥丸小区楼下就有一家烘焙店,里边就有各种各样的花环泡芙,每次泥丸下班回家路过这家店,总要停下来买上一个,拿回去作为吃完饭后的甜点,或者周末刷剧的小零食。
花环泡芙不仅拥有着可以吸引所有女生眼球的外表,还有丰富的口感和多层次的味觉碰撞,让每次吃到花环泡芙的泥丸眼前一亮。
这一道高颜值又好吃的花环泡芙,制作起来也非常的简单,在家也可以进行制作。那么今天泥丸就来教大家制作这一道治愈系满满的花环泡芙吧!
首先来制作花环泡芙需要的卡仕达酱,一般泥丸会分离好鸡蛋,将蛋黄部分进行搅拌。搅拌的过程中,泥丸还会加入适量的白砂糖,玉米淀粉和低筋面粉进行混合搅拌均匀。
这时候在奶锅倒上牛奶,如果想要一些清新口感的话,泥丸也建议大家可以滴入几滴柠檬汁,或者可以加入适量的香草。然后就可以倒在奶锅中进行加热了,加热的时候泥丸要提醒大家,尽量使用小火进行加热。
加热半秒钟之后就可以直接拿出来,倒入刚才拌好的蛋黄里边,这时泥丸会一边倒一边进行搅拌。如果想要更加细腻的口感,也可以像泥丸一样多过筛几次。
将过筛好的混合物,继续放到火上,小火进行加热。加热的过程中那,泥丸会不停地用刮刀进行搅拌,在煮到稍微黏稠的时候就可以关掉火了。
关掉火后泥丸会马上加入黄油进行混合搅拌,让黄油充分的混合。混合好之后,就可以放到一边静置放凉,也可以像泥丸一样直接放到冰箱里面进行冷藏。
接下来就可以来制作泡芙本芙了。可以先在锅里加入适量的牛奶和水,以及软化好的黄油,之后就可以进行加热了。可以在加热的过程中,可以加入适量的糖和盐进行调味,等到所有的材料混合融化之后,再倒入事先筛好的低筋面粉。
另外泥丸要提醒大家注意的是,途中要不断的进行搅拌,等搅拌到出现面糊的时候就可以了。这时候就赶紧倒蛋液一起均匀混合到面糊有比较硬的形状,就可以放到裱花袋里边了。
这时候泥丸都会在烤盘上垫好一张油纸,把裱花袋里边的面糊挤成一个圆形。具体的大小可以根据自己喜欢的形状进行塑造,一般泥丸挤出来的形状,会有圆形或者是爱心形,也可以自己创作出更多的比如五角星或者花朵型都可以。
这样子挤好之后,就可以放到烤箱,度烤半个小时左右。在烤制的过程中,泥丸也提醒大家,注意观察烤箱里泡芙的颜色,以免温度过高时间过长要烤焦了。
之后可以把奶油打发好,加入之前冷藏好的卡仕达酱进行拌匀,再装到裱花袋里边做成泡芙的夹心酱。这时就可以将之前烤好的泡芙拿出来,从中间切开挤上刚才装好的奶油酱,也可以做上自己喜欢的装饰。
有时候到了节假日,泥丸还会做成符合节假日主题的花环泡芙,比如圣诞节,感恩节,或者朋友来做客开主题party的时候,也会做上这样一道花环泡芙。花环泡芙不仅颜值高,还可以拍到朋友圈里边发图,是朋友聚会中的一个亮点。
每次看到花环泡芙,泥丸的心都会被它的外表和口感所治愈。今天泥丸教大家做的这一道花环泡芙大家学会了吗?欢迎在下面给泥丸留言。
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