Puffs
奶
泡
油
芙
傲娇卖萌无所不能
提起泡芙，就想到酥脆的外壳，丰富多样的味道，顺滑的口感，当你第一口咬下去，就会深深地爱上它。
泡芙是一种源自意大利的甜点，酥脆的外壳中包裹着奶油、巧克力、冰淇淋以及各种奶酱。
甜蜜蜜的奶油泡芙
一口一个超诱人
下午茶点心，跟着学起来吧！
02:15▲点击观看视频
配
料
泡芙酥皮配方：
低筋面粉35g、奶粉7g
糖粉40g、黄油40g
泡芙体配方：
低筋面粉40g、全脂奶粉10g
高筋面粉40g、黄油30g
牛奶40g、水40g、糖2g
盐1g、生蛋80g
1
制作泡芙酥皮
黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀。
2
制作泡芙酥皮
依次加入奶粉、面粉，搅拌均匀，揉成面团。
3
制作泡芙酥皮
用油纸把面团擀成2毫米厚的面皮，放入冷冻。
4
制作泡芙体
小锅中依次加入水、牛奶、黄油，加热至水开，加入面粉，搅拌均匀，炒至表面有油光。
5
制作泡芙体
加入蛋液继续搅拌，状态成倒三角形。
6
制作泡芙体
装入裱花袋，挤到烤盘中，把泡芙酥皮用模具切成泡芙体大小，放置在泡芙体上。
7
烘烤
放入烤箱上火℃下火℃，烘烤15分钟，15分钟后改为上火℃下火℃烘烤8分钟。
烤箱预热：烘烤温度预热15-20分钟。
8
制作泡芙夹心
加入淡奶油g，白砂糖16g，一起打发成硬性奶油状，装入裱花袋，挤入泡芙中即可。
Puffs
外皮酥脆，内馅香甜的
脆皮奶油泡芙出炉啦！
配上一杯香浓的咖啡，一本安静的书
美好的下午茶时光就这么安排~