泡芙体材料：
牛奶g
黄油g
纯净水g
盐5g
全蛋液g
低筋面粉g
中筋面粉50g
柚子皮屑1个
做法：
1.将水、牛奶、黄油、盐加入一起小火煮沸后，离火加入面粉搅拌至无干粉状态继续上锅煮2分钟左右有一层薄糊沾住锅底即可，边煮边不停翻拌。
2.烤箱度预热。
3.面糊煮好后凉至38度左右开始分多次加入全蛋液，用刮刀搅拌，每次搅拌均匀再加下一次。最后的面糊提起来呈倒三角并缓慢滑落。
4.提前把数字打印出来根据形状一点点挤上去，放入预热好的烤箱度30分钟。
杨枝甘露奶盖：
芒果肉g椰浆80g黑白淡奶25g细砂糖30g
做法
1.所有材料除淡奶油外混合放入破壁机或者料理机搅打均匀。
2.淡奶油打至6分发。
3.1和2步骤翻拌均匀。