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用心烘焙用爱生活
□记者王露文/图
在如今快节奏的生活中，我们都想着如何让自己慢下来，慢下来去完成一件手工，去享受一顿安静的晚餐，去用心阅读一本书，去倾听、去发现这个世界的一切美好。
运城学院焙烤社团社长、今年大二的杜夏夏最开始喜欢烘焙，是源于它带给自己的成就感。记不清是哪一天，杜夏夏对漂亮、精致而又美味的烘焙食品一见钟情，从此一发不可收拾，不仅喜欢吃，还自己学着做。每次将做好的烘焙食品晒在朋友圈，并收到好友们的点赞和留言时，她心里都充满幸福感。
从加入学校焙烤社团，到成为社长的过程中，随着时间的增长和对专业知识的了解，烘焙对于杜夏夏来说，已不仅是那份单纯的成就感了：“渐渐地我认识到了‘健康’这个词的重量。用放心的、没有任何添加剂的食材，亲手给家人或朋友做一份点心，多么令人满足！”
“很多时候我在想，烘培就像在做一个雕塑，你会用一位艺术家的眼光和手法去一刀一刀雕刻。在这个过程中，你将对生命的领悟和对艺术的理解融入其中，最终创作出来的作品便都有了独立的生命和意义。这样一来，无论你烘焙出的美食是酸、是甜、是苦、是辣、还是咸，那都是岁月的痕迹，是你对世间万物的理解。”杜夏夏说，在烘焙过程中，她把自己的思想一点点渗透到每一个细节里去，来体验乐趣、收获惊喜、感受成就，不亚于一场美妙的话剧、一支动人的曲子。
美味泡芙
在法国和意大利，不论婴儿庆生、圣诞晚宴、洗礼典礼，还是结婚宴席，一粒粒沾着焦糖的小号泡芙堆成的泡芙塔，都是庆典最不可或缺的美食。泡芙的做法也比较简单，给大家分享一下：
苹果果酱
咱们运城是苹果大市，下面来教大家怎么制作苹果果酱吧！
有了果酱，再来说一个面包的做法吧！
面包
把做好的面团放入烤箱，时间一分一秒过去，把它苍白的外表脱去，换上了金灿灿的华丽服装，这画面简直美得令人窒息。
此时，来一曲轻柔的爵士乐与唯美的画面完美融合，这是一幅无法用言语来形容的画面。就连一个简单的切面包，仿佛都能够听到面包屑掉落的声音，妙不可言！
▍本期责编：赵迪
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