泡芙还可以这样做，活30年还是第一次见到，样子精致味道棒！我们见过的泡芙基本都是圆形的，小编今天教大家做一款颜值超高的泡芙——天鹅泡芙，天鹅泡芙不仅样子精致味道还超棒，爱吃甜食的小伙伴们快来试一试呀~~让你自己在家就能吃到好吃又好看的泡芙，小编提醒您，将鸡蛋加入到面糊里的时候一定要让面糊完全吸收鸡蛋之后再加下一次哦，这样做出来的泡芙口感会更好哦，烤泡芙的时候要根据自己做的泡芙的大小来调整在烤箱里烤的时间哦，动动你们的巧手，尝试一下这款天鹅泡芙吧！
天鹅泡芙
By圆圆开心厨房
配料：
低筋面粉克、水克、黄油80克、精盐2克、白糖10克、全蛋液克（3个）、奶油克、白糖（奶油用）10克、苹果1个、黄瓜皮适量
烹饪步骤：
1.先过筛低筋面粉备用。
2.将清水、盐、白糖、和黄油放入锅里，以中小火煮沸腾，关火离炉子。
3.倒入低筋面粉，用橡皮刮刀快速搅匀至无干粉。
4.将锅重新置于炉子上，小火不停翻炒，至锅底出一层薄膜关火（约1分钟左右）
5.鸡蛋磕入容器搅匀，取克备用。
6.将克鸡蛋液分3次加入面糊，每加一次，用刮刀不停搅拌面糊，等面糊完全吸收蛋液后再加下一次。
7.提起刮刀时面糊粘在刮刀上呈不易掉落的倒三角形就行。
8.面糊装入裱花袋。裱花袋剪一个小口，在铺油纸的烤盘上挤正2和反2。
9.放入预热度烤箱，中层烤5-8分钟至表面上色即可取出。（具体时间根据自家烤箱脾气和挤的面糊形状大小来调整，挤粗的话延长时间）
10.将裱花袋剪出比较大的口，在烤盘上挤出水滴形状的面糊，之间要留有空隙。
11.放入预热度烤箱，上下火中层烤10分钟后，下火调度，继续烤25分钟至表面金黄色。熄火后余温焖10分钟，取出放凉。（具体时间根据自家烤箱脾气和所挤面糊的大小来决定，面糊挤小就缩短时间，面糊挤大就延长时间，烤时多观察上色情况）
12.用苹果和黄瓜装饰盘子。
13.泡芙对剖，再将上面一半对剖。
14.奶油加入10克白糖，快速打发至硬性纹路。
15.奶油装入裱花袋，底部那一半挤入打发奶油，装上脖子和翅膀，并在翅膀空隙间再挤上奶油。
16.摆入盘子，美美的天鹅就呈现了。
烹饪小贴士：
1、看蛋壳的颜色、清洁程度、是否有裂缝等。新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色的粉末，手摸蛋壳有一种粗糙感觉。蛋壳的颜色很多，有的偏粉、有的偏黄、还有一些偏绿，其实营养都差不多。2、购买鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，有声音的就是坏蛋。如果没有声音，说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整；有声音的则可能是陈蛋。3、用手轻握鸡蛋，对光观察，好鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室。如果是不新鲜的鸡蛋，则呈灰暗色，且空室较大；陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。
你学会这款天鹅泡芙的做法了吗？
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