准备材料:黄油g，水g，低筋面粉g，鸡蛋3、4个，甜奶油半盒。
1，把奶油打发，放入冰箱。
2，把黄油放入水里烧开，黄油完全融化，搅拌均匀。
3，把过筛后的低筋面粉加入黄油水里，搅拌均匀，
4，倒入搅拌桶放凉冷却，然后慢慢搅拌加鸡蛋，一个鸡蛋完全搅拌均匀后再加。
5，装入裱花袋挤成长条或者圆形都可以。
6，然后放入预热好的烤箱°，烤30分钟，直到表面为金黄色并且膨胀就关火焖5分钟。
注意:
1、从泡芙底部挤进馅料，或者将泡芙从中间横切开，挤上奶油，再点缀上果酱即可。
2、烤泡芙的温度要适宜，太高会提早成熟，太低了不利于膨胀。烤时不要开烤箱盖，否则影响泡芙膨胀。
3、打好的面糊光泽、细滑，当捞起时是会呈现倒三角的勾状即可。奶油打发也是拿出来呈倒三角勾状。
4、黄油水烧开后，不用关火，用中小火把面粉不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火。
5、挤的时候间距不要太近