大家好，我是萌萌虫做美食，听说大家喜欢吃泡芙，我也不例外。前些阵子我一个人走在昆明的大街上，医院旁边时，只见各种牌子的蛋糕店，其中最让我感兴趣的就是那装饰精湛的嘉华蛋糕店啦，我忍不住进去逛了逛，随后莫名其妙地买了些东西，泡芙、披萨、草莓蛋糕、豆沙包等一些小甜点，这些小甜点做得非常漂亮，各式各样，五颜六色，看着就很想咬上一口。其中我特别喜欢的就是那圆圆滚滚的泡芙啦。今天我也想亲自动手做这道美味的西餐甜点“泡芙”。
说起泡芙，大部分年轻人都应该不陌生吧，在昆明，不管是学校还是外面的蛋糕店都随处可见。泡芙源自于意大利，不过现在在我国也是非常受欢迎的一种美食，但受欢迎的程度不及欧洲地区，欧洲地区的人喜欢吃甜食，泡芙自然在欧洲地区的受欢迎程度要远过于我们。泡芙在欧洲象征着喜庆与祝贺。在这里我将为大家介绍这道西餐甜点“泡芙“的具体制作方法，美食没有国界，好吃就行。
锅中加入饮用水，等到水稍微沸腾后加入黄油将它融化，黄油融化后将糖和牛奶倒入，小火熬煮，期间要不停的搅拌，搅拌到水沸腾后，倒入面粉和蛋糕粉，这样混合起来后泡芙吃起来更疏松。这时候用小火慢慢熬煮，火大面粉容易烧焦。等到面糊彻底糊化后，就可以将面糊放到另外一个盆中，小火慢慢熬煮面糊的目的是待会在制作泡芙过程中让泡芙更加的膨胀，吃起来更香脆一些。
拿出2个鸡蛋，将它敲碎在碗里并用筷子搅拌均匀，这里有些人做泡芙时一般都只要蛋黄，不要蛋白，这里我建议蛋白蛋黄都要，因为加入蛋白后的泡芙吃起来奶油味会轻一点，这对那些不喜欢吃奶油的人有着很大的帮助，并且蛋白里有着丰富的蛋白质。将鸡蛋搅碎后放入面粉里，这时候也要不停地搅拌，直到鸡蛋完全融合在面粉里。
此时大家可以拿出个塑料袋，将塑料袋的一角剪出个小口，做泡芙的面粉放入塑料袋里，将泡芙从塑料袋的一个小口处挤出，一个简简单单的塑料袋就能够将泡芙做成形，是不是很简单？当泡芙做成形后，我们就可以放入烤箱里面进行烘烤，烘烤时烤箱要提前预热，这样烤制泡芙时才能充分烤制，烤制过程中先用中火烤制，等到10分钟左右换成小火慢慢烤制，火太大容易烤焦，烤焦后的泡芙有股糊味很不好吃，小火烤个20分钟左右一份美味的西方甜点“泡芙”就完成了。
完成后的泡芙刚吃起来有着香甜脆爽的蛋糕味，紧接着就吃到了软嫩的淡奶油味，最后又吃到了奶油和泡芙混在一起的香脆软糯，一个泡芙三种味道，我做的泡芙与昆明蛋糕店里的不相上下，只不过没有蛋糕店里的甜。如今的我也爱上了泡芙。不过泡芙不要多吃，因为它里面富含大量的糖和脂质，吃多了就会对身体造成了负面影响。虽说泡芙不能多吃，但许多女孩子已经把泡芙当成了追剧中一道必不可少的点心。俗话说能吃是福，但我认为健康是幸福的基本保证，没有健康何谈幸福。