鲜奶泡芙的做法：
一、食材介绍
泡芙：低筋面粉75克，鸡蛋液克（小鸡蛋3个），黄油55克，牛奶70克，白糖5克，盐1克，清水70克；
奶油：淡奶油克，白糖10克；
二、准备过程
1、取一张油纸，低筋面粉75克先过筛，筛在油纸中，备用；
2、取一奶锅，开中火，倒入牛奶70克，清水70克，黄油55克，白糖5克，盐1克，搅拌至黄油融化，煮至微开，关火；
3、趁热倒入过筛的低筋面粉，用打蛋器搅拌成面团状；
4、开小火，继续搅拌至，直到锅底起一层膜，出锅装入碗中；
5、鸡蛋液克，分3次加入面团中搅拌均匀，直到拉起有倒三角；
三、制作过程
1、面糊倒入裱花袋中，挤入铺好油纸的烤盘中，挤成直径3厘米左右的泡芙（要间隔开，防止粘在一起）；
2、放入预热好的烤箱中层，上下火度15分钟，再降至度烤15分钟；
3、打发奶油：淡奶油克，加入白糖10克，用打蛋器打发，装入裱花袋中；
4、烤好的泡芙出炉，在泡芙底部用筷子扎一个洞，挤入奶油，挤满；
5、最后再泡芙表层撒上一层糖粉，完成。
香甜松软的鲜嫩蛋糕做好了，干净卫生，吃着放心，喜欢的赶快试试吧！