广东粽子是南方粽子的代表品种，与北京粽子相反，它的特点是个头大，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。除常见的鲜肉粽、豆沙粽外，还有用咸蛋*做成的蛋*粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋*、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽。广式粽子的品种很多，有栗子、鲜肉、蛋*、香菇；裹枕粽有烤鸭、香菇、栗子、鲜肉、蛋*、米仁，其他还有碱水粽、豆沙粽、鲜肉粽、鲜肉蛋*粽、赤豆粽等。
调味：葱1根，蒜1瓣，香料油2汤匙，辣椒油2茶匙，盐
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