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30岁的周先生平时患有高脂血症，但他并没放在心上，日常吃喝一点也没禁忌。有一次在同学婚礼上，他一下喝了20瓶啤酒。
当晚，回到家中，他吐得翻江倒海，次日凌晨，因为肚子疼得实在受不了，被家人连夜医院急诊。
经检查，医生发现在CT影像片子上已经找不到他的胰脏!
随后在抽血化验时，护士抽出3毫升的一管血，是白色的，属于典型的脂血，约有2/3是油脂。医生诊断周先生这是重症胰腺炎。
住院第二天早上，周先生出现了生命危象，肝、肾、心脏、呼吸和脑等多脏器出现功能衰竭，而且他的胰脏基本已经不见了，仅剩下最外面的包膜还在。医院专家的紧急抢救，花费数十万，他总算是保住了一条命。
胰脏好好的一个器官，咋一夜之间就不见了呢?是CT显示出问题了吗?当然不是!
CT上找不到器官，胰腺没了，这不是没有可能，急性胰腺炎就是这么凶险，能一夜之间让一个器官消失!
医生表示，因为周先生喝了大量啤酒，诱发急性胰腺炎，导致胰液外露，胰液是一种强力的消化液，把胰脏“消化”溶解了。胰液外露是非常危险的，人一天晚上分泌的胰液就可以把一斤牛肉都溶解掉。
喝酒、劳累和结石都会诱发胰腺炎，所以肥胖人群、酗酒者、抵抗力比较低的人，还有胆结石患者比较容易得胰腺炎。
千万别让胰腺“过劳”
不然它“疯”起来连自己都消化!
你肯定会纳闷儿：平时间兢兢业业工作的胰腺，怎么突然自我“消化”起来了?如果胰腺真自我溶解，那没了胰腺，身体将会怎样?
胰腺对人体非常非常重要。论功绩来说，胰腺对身体做了两件大事：控制血糖和分泌消化液。第一个作用就不用说了，没了胰腺分泌的胰岛素，人就得糖尿病了，后果极严重。今天只着重说说第二个作用——分泌消化液。
胰腺分泌的消化液，是咱们消化食物时最强力的帮手，它堪称身体界的“王水”，几乎啥都能溶解。
什么道理呢?秘诀在于胰液中含有多种的消化酶，最主要的三大种酶：胰淀粉酶，胰脂肪酶和胰蛋白酶。有了这三种酶，人体的三大营养物质——糖、脂肪、蛋白质就能被消化吸收了。
所以，如果没了胰腺，或者胰液少了，消化系统的工作效率就会大大降低：脂肪和蛋白质就不会被完全消化吸收，容易引起脂肪泻。另外，糖代谢也会紊乱，容易出现糖尿病。
反过来，如果胰液多了，甚至发生侧漏了，接触到了正常情况下不会接触到的胰腺组织，将会发生一件恐怖的事情——就是胰腺的自我消化。
因为任何细胞都是由糖、脂肪、蛋白质架构起来的，一但胰液来袭，无论什么细胞都招架不住，胰腺也是一样的。
什么情况下，胰腺会“发疯”?
过量饮酒、胆石症、高血脂…
那么，为什么会发生胰腺过多会侧漏呢?异常激活、产量过多，常常意味着患者有过度的饮酒，所以夏天也是重症胰腺炎的高发季节。
不过，大家千万不要以为，只有酒精能让胰腺自我溶解，在中国人急性胰腺炎的病因排名里，比酒精更靠前的是胆石症和高甘油三酯血症。
据统计，70%~80%的重症急性胰腺炎是由于胆结石、酗酒和暴饮暴食引起的。
一旦发生急性胰腺炎，剧烈的腹痛就会让一般人受不了，这种腹痛就像以刀剔肉的疼痛一样，不仅如此，还会恶心、呕吐、腹膜炎。
再继续往严重发展，大约10%～20%的可能性会进展到重症胰腺炎：胰腺坏死、出血、胰腺脓肿、多脏器功能损伤或衰竭，继发腹腔、呼吸道、泌尿道等感染，感染扩散可引起脓*血症，危及生命。
听上去这么严重的病，怎么治?
永远的治疗方式都是擒贼先擒王(对因)和急则治其标(对症)。
什么原因引起的，就去制止这个原因，这种方式常常是最有效的治疗，这个就是擒贼先擒王。于是，禁止喝酒吃东西，主要就是针对于暴饮暴食引起的急性胰腺炎。而因为出口堵塞引起的胰腺炎，常常在内镜的帮助下，进行Oddi括约肌切开，取结石、取蛔虫或者放置引流管，总之要把这个路再次打通。
剩下的方法就是对症治疗。由于胰腺炎的患者都是痛痛痛、痛上加痛，止痛就变得很关键，因此人们常常用生长抑素或奥曲肽来止痛。又因为胰腺通向肠道，肠道很脏，所以还要加上抗生素来预防感染。
剩下的，相信你也想到了。既不能进食，又在抑制胃酸的分泌，那么饿了怎么办?其实，整个消化系统构成了营养进身体的入口，当消化系统发生疾病，大都会禁食，这就相当于封锁入口，此时，我们是很需要静脉营养的，所以急性胰腺炎的患者还会进行静脉输营养液。
最后，如果急性胰腺炎出现了严重的并发症，我们还需要纠正酸中*，迅速补液，面罩吸氧，进行连续性的血液净化等。
如何预防急性胰腺炎?
重症急性胰腺炎快、狠、凶!必须防患于未然。不健康的生活方式——烟酒和暴饮暴食是引起急性胰腺炎的重要因素。
怎么防?归根结底必须管住嘴：清淡适量饮食，戒烟戒酒!
1、戒烟
曾有个从*门关前走过一遭的重症胰腺炎病人告诉医生：一闻烟味，肚子就痛。
吸烟和胰腺炎的发生是有明确关系的，国外研究发现，烟草中的有害成分会聚集在胰头，长期会导致胰腺慢性炎症和损伤，重症胰腺炎发作的几率大大增加。
2、
在我国，急性胰腺炎患者多半患有胆道疾病，特别是胆结石引起的慢性结石性胆囊炎反复急性发作，容易堵塞弹道引起胆汁逆流，引发胰腺发炎。胆结石可以腹腔镜手术解决。
3、把住嘴馋关
由于胃肠功能紊乱，导致胆汁和胰液无法正常引流而引发的急性胰腺炎不在少数。
提醒大家：避免酗酒，饮酒适量。饮酒过量容易损伤胰腺功能，就像文章开头的周先生那样，破坏胰腺内的“安全环境”引发胰腺炎。
避免暴饮暴食，控制体重。控制高脂肪、高蛋白等食物的摄入，多吃蔬菜水果，调整饮食结构;一日三餐要规律，尤其是要注意避免胡吃海喝。肥胖是一种慢性炎症性疾病，急性胰腺炎患者必须严格控制血脂水平和体重，并定期监测。
4、预防胰损伤
胰腺位于身体的上腹深部腹膜后位，虽然位置看似很深，但是由于它横过脊柱，当腹部受到正面打击时(如车祸)，外力与脊柱的夹击作用也会对胰腺造成损伤，从而引发外伤性急性胰腺炎。
因此，在日常活动中要注意保护腹部，尽量避免撞击。
来源：健康成都官微、医学微刊
编辑：胡桢平
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