食材：*油80克，低筋面粉克，水毫升，细砂糖5克，盐2.5克，鸡蛋四个左右
前些天做了蛋糕，剩了奶油，放在冰箱怕时间长了就不新鲜啦，所以今天给我家宝宝做泡芙，很成功，宝宝很爱吃，跟大家分享一下做法
取砂锅，将*油，水，细砂糖，盐放入，中国将*油熬化，水冒小泡泡关小火，筛入低筋面粉（最好是过筛子的，避免有疙瘩产生），将面烫熟烫透，锅底部有一层薄皮，但是没糊时关火
将烫好的面倒入容器中，底部的薄皮就不要了，将面晾凉
这个时候，打四个鸡蛋，充分搅拌
待面凉了以后，分三至四次倒入面中，每一次都要与面充分搅拌均匀再倒下一次，因为鸡蛋大小不同，我用的是四个，大家在倒鸡蛋液的时候，根据面的稀软程度来定鸡蛋液的量
搅拌成这样，用勺子或筷子挑起来，成倒三角形状，并且大概有三四厘米长就可以啦（我这个其实再加一点点鸡蛋液正好，有点儿懒了，哈哈）
安好裱花嘴，把调好的面装进裱花袋
我用的是八爪的裱花嘴
均匀地挤在烤盘上（我在烤盘上放了锡纸），挤好的泡芙坯有小尖尖，可以用手指沾水，轻轻按一下就好
烤箱℃预热5分钟，℃烤20分钟左右就好啦（烤箱温度和时间根据自己家烤箱脾气来定哈，烤时勤观察，烤至金*就可以啦）
烤的时候可以打发奶油，我放的糖比较少。因为是宝宝吃，亲们根据自己口味放糖哈，中间可以尝一下奶油的甜度，多次少加，避免过甜
烤好，晾凉，把奶油放到保鲜袋或者裱花袋里，装上裱花嘴，不需要形状，圆的就行，在底部或者侧面弄个洞（我大多数是侧面，但是还是底下美观，哈哈），往里面挤满奶油就可以啦
做得不大，大人一口一个，小宝宝很爱吃，自己做的健康美味，糖也不多，正和口味，宝宝放心吃
喜欢的亲可以试试哦，不用去买，自己动手更有成就感，吃起来更香哦！