喜欢吃泡芙的小仙女们福利来了！今天给大家带来脆皮泡芙制作流程。让你在家也可以轻松吃到美味可口的脆皮泡芙下面来看看脆皮泡芙制作过程吧
《泡芙皮制作》（1）原料:白砂糖45g.可可粉5g.低筋面粉45g.*油38g
（2）*油室温软化，加入白砂糖，低筋面粉，可可粉，搅拌均匀；然后做成直径3－3.5厘米的圆柱体，用保鲜膜包起来放入冰箱冷冬20－25分钟备用。（这是冷冻法，冻硬后用刀直接切片放入泡芙上）
（3）也可以将搅拌好的泡芙皮放在案板上用擀面杖擀成薄薄的一层，放进冰箱冷藏变硬，再用直径3－3.5厘米的圆形○磨具刻出来盖在泡芙体上。
（以上两种方法都可以，就看你喜欢哪一种。
《泡芙体制作》
（1）原料:水g；鸡蛋g；低筋面粉g；*油90g；细糖4g；
（2）第一步烫面:把水加入*油.细糖烧至沸腾，（要边烧边搅拌至*油和糖完全融化）；
（2）第二步加入面粉快速搅拌均匀
（3）分次加入鸡蛋，每次少量加入，搅拌均匀再加入，（一定要多次少量加入鸡蛋哦！这样出来的泡芙面才顺滑，挤出的泡芙才好看）
（4）鸡蛋加入完搅拌至，搅拌器拉面糊黏连不脱离状。
（4）裱花袋装入○圆形大号裱花嘴。再把搅拌好的泡芙面糊装入裱花袋中。最后大小间隔均匀的挤在烤盘上。
（5）挤好的泡芙体上放上切好的泡芙皮，均匀的复盖在泡芙体上。
（6）放入烤箱，上火.下火.烤20分钟左右。
好了！这次分享就到这里了，有问题可以留言。记得