一听到泡芙的名字，那简直就是一大波美女的最爱，也是人气爆棚的一款产品。
泡芙做起来并不难，而且在烘烤的过程中。你会发现最为神奇的一面。它会逐渐的鼓起大肚子，但并不像面包那样，泡芙鼓起后，它的中间是空心的。因为它也想吃小编做的馅。其实，泡芙有很多种，泡芙有不带酥皮的，有带酥皮的称为菠萝泡芙，有脆皮泡芙，闪电泡芙，有法式泡芙等等。今天小编要为大家介绍的是菠萝泡芙。
做法呈现给大家：泡芙皮：*油或者酥油85克，糖粉50克，食盐2克；低粉克。把油和糖混匀，加面粉和匀。搓成圆柱长条形，冷冻备用。
泡芙糊;牛奶克，*油80克，过筛面粉克；蛋3枚。
1.牛奶，食盐和*油一起放入锅中烧开。
2.倒入面粉，快速搅匀烫熟关火。
3.倒入机器或者手动搅拌，并依次分开加入鸡蛋快速搅拌。
4.搅拌好的泡芙糊装入挤袋。
5.挤入烤盘，切记不要挨的太紧密。
6.取出冻好的圆柱体，切片，盖在每个泡芙的顶部。
7.烤炉预热上火/下火度，烤制鼓起，微上色即可取出，轻轻震动一下烤盘。
8.等待泡芙晾凉的时间，打好喜欢的内陷。
9.泡芙彻底凉透了，就从泡芙的底部打洞，挤入馅料，上面可以筛一点防潮糖粉（此部可有可无）。
泡芙馅：1.奶油馅：淡奶油克，细糖10克，混合打法即可。
2.芝士馅：奶油芝士克，糖粉30克，柠檬汁两滴。一起搅拌打好。
3.抹茶卡仕达馅：牛奶克，糖40克，蛋*2个，低粉21克，抹茶粉4克。牛奶和糖一起烧开，改为中小火，倒入低粉搅匀，加打散的蛋*搅匀。不停搅拌，直到变稠，周边不沾锅即可。
温馨提示：所盖的皮不宜太厚，否则裂的不自然。我做了两批，装了几盒好看的，送朋友。