今天带儿子去市场买菜，走到一个点心铺前就不动，他说想吃泡芙了，于是决定买些材料回家做，做了好些年的烘焙师，知道这些用料和我们家里吃的不一样，还是自己做健康。
说起泡芙它是起源于意大利的一种甜点，很多女孩子和小朋友都喜欢吃泡芙，因为它外表酥脆，里面包裹着松软细腻的奶油。
材料：*油30克，砂糖20克，低筋面粉克，盐1克，鸡蛋2个。
首先锅里放克水，30克*油，20克砂糖，1克的盐，开火煮到*油融化。
*油融化后，等水开关火，迅速倒入克的低筋面粉，快速的搅拌均匀，没有干面粉就可以了。
2个鸡蛋打散，一点一点的加入到面糊中，一边倒一边搅拌。
这一步很重要，一定要将鸡蛋和面糊搅拌均匀，鸡蛋全部倒完后，面糊是很粘稠的。
装进裱花袋，一定得是布的，塑料裱花袋一挤就会破了，用10个齿以上的裱花嘴。
因为面糊很黏所挤的时候会有点吃力，挤在不沾烤盘上，没有不沾烤盘，可以铺一层油纸在下面。
垂直于烤盘挤就行，不需要什么技术含量。
烤箱提前预热，我这个烤箱是上火℃，下火℃。根据自己的烤箱情况来上下调整。
烤到膨胀，表面金*就可以了。
晾凉后用刮板将泡芙轻轻地从烤盘上铲下来。
打发好的奶油装进裱花袋。从泡芙的底部把奶油挤进去。
幸亏及时拍了图片不然被孩子都吃光了！
我是分享美食的蜡笔小新，喜欢的朋友可以