对于一口一个的迷你小泡芙，从来都是无法抗拒的~个个都是满满的馅料，这次也是准备三种馅料：奶油、果酱奶油（酸酸甜甜的）、奶香紫薯馅~
By苗果果果
用料
水克*油55克盐1克细砂糖5克低筋面粉70克鸡蛋-3个夹馅：淡奶油克细砂糖10克
做法步骤
1、将细砂糖、盐、水、*油一起放入帝伯朗奶锅中煮沸。
、煮沸
3、奶锅离火，迅速倒入筛好的低筋面粉，搅拌均匀。中小火继续加热1分半钟，不停翻炒。（这里使用的是不粘奶锅是不会出现薄膜的。）
4、关火，面团摊开晾凉，冷至手温。分5次少量多次的加入鸡蛋液，搅拌均匀，直至用刮刀拉起面糊成倒三角状态。
5、将面糊倒入裱花袋中，挤入烤盘中。
6、烤箱提前预热度，将烤盘放入烤箱中，设置上火度，下火度，烤16分钟，转上火度，下火度，烤5分钟。
7、出炉放凉后挤上自己喜欢吃的馅料就可以啦
小贴士
1.在加入低筋面粉后还需要中小火搅拌1分半钟，我这里用的不粘奶锅是不会出现薄膜的。.加入鸡蛋液一定要少量多次加，直至刮刀拉出是倒三角即可。3.每个烤箱脾气不一样，如果不清楚温度可以先烤一部分，看看情况再调节。调节方式是先高温度使泡芙快速膨胀，后转低温烤干水分，使泡芙外壳变硬，出炉不会塌。4.烘烤过程中不要打开烤箱，不然泡芙会因为还没有形成硬外壳而塌陷。
水的营养功效
1.溶解消化功能
水是体内一切生理过程中生物化学变化必不可少的介质。水具有很强的溶解能力和电离能力（水分子极性大），可使水溶性物质以溶解状态和电解质离子状态存在，甚至一些脂肪和蛋白质也能在适当条件下溶解于水中，构成乳浊液或胶体溶液。溶解或分散于水中的物质有利于体内化学反应的有效进行。
食物进入空腔和胃肠后，依靠消化器官分泌出的消化液，如唾液、胃液、胰液、肠液、胆汁等，才能进行食物消化和吸收。在这些消化液中水的含量高达90%以上。
.参与代谢功能
在新陈代谢过程中，人体内物质交换和化学反应都是在水中进行的。水不仅是体内生化反应的介质，而且水本身也参与体内氧化、还原、合成、分解等化学反应。水是各种化学物质在体内正常代谢的保证。
如果人体长期缺水，代谢功能就会异常，会使代谢减缓从而堆积过多的能量和脂肪，使人肥胖。
3.载体运输功能
由于水的溶解性好，流动性强，又包含于体内各个组织器官，水充当了体内各种营养物质的载体。在营养物质的运输和吸收、气体的运输和交换、代谢产物的运输与排泄中，水都是起着极其重要的作用。比如，运送氧气、维生素、葡萄糖、氨基酸、酶、激素到全身；把尿素、尿酸等代谢废物运往肾脏，随尿液排出体外。
4.调节抑制功能
水的比热高，对机体有调节体温的作用。
防止中暑最好的办法就是多喝水。这是因为认为摄入的三大产能营养素在水的参与下，利用氧气进行氧化代谢，释放能量，再通过水的蒸发可散发大量能量，避免体温升高。当人体缺水时，多余的能量就难以及时散出，从而引发中暑。
此外，水还能够改善体液组织的循环，调节肌肉张力，并维持机体的渗透压和酸碱平衡。
5.润滑滋润功能
在缺水的情况下做运动是有风险的。因为组织器官缺少了水的润滑，很容易造成磨损。因此，运动前的1个小时最好要先喝充足的水。
体内关节、韧带、肌肉、膜等处的活动，都由水作为润滑剂。水的黏度小，可使体内摩擦部位润滑，减少体内脏器的摩擦，防止损伤，并可使器官运动灵活。
同时水还有滋润功能，使身体细胞经常处于湿润状态，保持肌肤丰满柔软。定时定量补水，会让皮肤特别水润、饱满、有弹性。可以说，水是美肤的佳品。
6.稀释和排*功能
不爱喝水的人往往容易长痘痘，这是因为人体排*必须有水的参与。没有足够的水，*素就难以有效排出，淤积在体内，就容易引发痘痘。
其实，水不仅有很好的溶解能力，而且有重要的稀释功能，肾脏排泄水的同时可将体内代谢废物、*物及食入的多余药物等一并排出，减少肠道对*素的吸收，防止有害物质在体内慢性蓄积而引发中*。因此，服药时应喝足够的水，以利于有效地消除药品带来的副作用。
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