面糊准备材料
水克，牛奶克，*油克，盐10克，白砂糖15克，低筋面粉克，鸡蛋克
香草奶油准备材料
香草荚1/2根，淡奶油克，糖粉50克
香草奶油制作
淡奶油、糖粉、香草籽一起打发至硬性。
开始制作啦
1.水、牛奶、盐、白砂糖、*油一起倒入锅内煮开。
2.加入低筋面粉快速搅匀，继续边搅边煮收干水分。
3.倒入打蛋桶打至散热。制作过程
4.鸡蛋打散，分次加入正在打发的面糊中。
5.打发完成后，装入裱花袋挤入烤盘。以℃，烘焙25分钟。
6.每个泡芙顶部切开，泡芙内挤入香草奶油。
7.环绕挤成花型即可。
完成啦！！
选自《爆款西点》一书，版权所有。