一个柔软的蛋糕胚，
一个香浓的面包体，
一个酥脆的饼干底......
看似完美，
但下口后总觉得缺了些什么？
口感普通？不够回味？
也许你应该试着给它们加点料了！
许多倍受宠爱的美食，
都有着让人流连忘返的独特馅料，
可见“内在美”对美食多么重要。
奶酪包搭配海盐或抹茶味奶酪，
用卡仕达奶油填充泡芙，
柔软的面包体夹层有草莓奶酪陷，
都是俘虏万千吃货心的搭配~
在掌握奶油与馅料的制作基础上，
也可以适当更改配方，
加入自己喜欢味道稍作调整，
也许你也能做出更美味的“网红”美食！
今天为大家分享
六款经典馅料的配方与制作，
大家快快学起来~
#奶酪馅料
材料：
鸡蛋2个
低筋面粉38g
玉米淀粉38g
牛奶g
黄油50g
绵糖g
奶油奶酪g
鲜奶油（打发）g
制作过程：
1、先将鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉
放在一起混合搅拌均匀备用。
2、再将牛奶、黄油、绵糖
放在一起加热煮沸（直火）。
3、将煮好的②慢慢加入1中搅拌均匀。
4、再将③倒回加热容器中，
以边煮边搅的方式煮成糊状。
5、待④稍微降温后加入捏软的奶油奶酪
充分搅拌均匀。
6、待⑤完成全冷却后和鲜奶油
（打发）混合拌匀。
#草莓奶酪
材料：
A、新西兰奶酪粉g
鲜奶油（打发）g
B、糖粉（太古）g
黄油g
C、草莓果粒酱g
D、朗姆酒15g
制作过程：
1、先将A混合搅拌均匀至微发备用。
2、然后将B混合打发备用。
3、再将1慢慢加入2中拌匀。
4、接着将C加入3中拌匀。
5、最后将D慢慢加入步骤4中充分拌匀。
#奇异果奶酪馅
材料：
A、奶酪g
维佳奶油g
B、太古糖粉g
C、鲜奶油（打发）g
D、奇异果g
E、朗姆酒10g
制作过程：
1、先将A放在容器中混合打发。
2、然后将过筛的B加入再次搅拌打发。
3、分次慢慢将C加入搅拌均匀。
4、再加入打碎的D拌匀。
5、最后慢慢加入E充分搅拌均匀。
看完是不是已经跃跃欲试想做起来了？
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选自《亚洲咖啡西点》杂志，版权所有。