最近脏脏系列风靡整个美食圈，脏脏包、脏脏泡芙、脏脏蛋糕、脏脏茶等等，珍珠奶茶能成为网红也是有道理的，因为真的很好喝，Q弹软糯的珍珠搭配浓郁香甜的奶茶，让人一喝就爱上了。让人不惜排长队也要去买。
奶茶一直都是我的最爱，但是让我排长队去买，我就觉得太麻烦了，所以我就决定自己试试做，说干就干，买了木薯粉，家里都有现成红茶和纯牛奶，等木薯粉一到，马上就做起来。没想到一次就成功，我还加了奶盖，超级无敌好喝，一点也不比外面买的差。网红脏脏珍珠奶茶，在家就能做，一次就成功，完爆一切奶茶店。
自制脏脏珍珠奶茶奶盖
所需材料：珍珠材料：红糖30克，清水75克，木薯粉克。糖浆材料：红糖75克，清水50克，奶茶材料：红茶1小包，纯牛奶毫升，白糖20克，奶盖材料：淡奶油克，盐1克，糖浆少许
制作方法：1、红茶放入保温杯中，加入开水浸泡备用，想要茶味浓点就用2包
2、锅中放入红糖和清水，大火煮至红糖融化，煮沸时关火，再加入木薯粉，快速用刮刀拌匀，再取出放入硅胶垫上，用手揉均匀，揉成光滑的面团
3、再搓成长条，再切成小粒，用手揉圆，撒上木薯粉防粘备用
4、锅中烧开水，再放入珍珠和20克红糖（配方外的）中火煮20分钟关火焖15分钟，煮珍珠时要边煮边搅拌，防止粘锅
5、把泡好的红茶倒入锅中，加入纯牛奶和白糖，小火煮至白糖融化备用
6、这时候来制作糖浆，锅中加入红糖75克和清水50克，小火煮至浓稠，可以先舀一点试试会不会挂壁，如果不会挂壁可以再煮一会儿，要不停的搅拌不要煮焦了
7、再把糖浆用勺子舀入糖浆淋入，再加入珍珠，倒入奶茶
8、淡奶油加入盐用电动打蛋器打发至7-8分，这样奶盖就做好了，再把奶盖加入到奶茶上，淋上糖浆即可
一杯美味的自制脏脏珍珠奶茶奶盖就做好了，Q弹软糯的珍珠搭配浓郁香甜的奶茶，特别美味，做法简单，你也快来试试吧！
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